DAS KRÄUTER ABC – WAS IST WAS

Kräuter sind beim Kochen ein echter Gamechanger. Sie bringen nicht nur Geschmack und Aroma in deine Gerichte, sondern haben auch viele gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige Gründe, warum du Kräuter verwenden solltest:

1. Geschmacksverstärker: Kräuter wie Basilikum, Thymian, und Rosmarin heben den Geschmack deiner Speisen auf ein ganz neues Level. Sie fügen Tiefe und Komplexität hinzu, die du mit Salz und Pfeffer allein nicht erreichen kannst.
2. Gesundheitliche Vorteile: Viele Kräuter sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Zum Beispiel ist Petersilie eine großartige Quelle für Vitamin K und Vitamin C. Oregano hat entzündungshemmende Eigenschaften, und Knoblauch kann das Immunsystem stärken.
3. Reduktion von Salz: Mit Kräutern kannst du den Salzgehalt in deinen Gerichten reduzieren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Das ist besonders wichtig für Menschen, die auf ihren Blutdruck achten müssen.
4. Vielfalt und Abwechslung: Kräuter bieten eine endlose Vielfalt an Aromen und Kombinationsmöglichkeiten. Du kannst deine Gerichte immer wieder neu erfinden, indem du einfach unterschiedliche Kräutermischungen ausprobierst.
5. Einfache Zubereitung: Frische Kräuter sind leicht zu verwenden und oft sogar direkt im Supermarkt oder im eigenen Garten verfügbar. Sie erfordern keine aufwendige Vorbereitung und können einfach kleingehackt oder ganz hinzugefügt werden.

Kräuter machen das Kochen also nicht nur gesünder, sondern auch kreativer und schmackhafter. Probier’s einfach aus und lass dich von den vielen Möglichkeiten überraschen!