Rezept in der Rubrik „Nachtisch“

Sauerrahm Mousse

Anspruch: Schwierigkeit 2

Anzahl der Personen: 4 | Aufwand/Zeit: ca. 45 Minuten

Sauerrahm, Joghurt, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Puderzucker verrühren.

Gelatine einweichen und bei kleiner Hitze in einem Topf gut ausgedrückt schmelzen, die Creme nach und nach dazu geben.

Sahne steif schlagen und unterheben, Eiweiß mit 20g Zucker steif schlagen und ebenfalls dazu geben.

Masse in eine Schüssel geben und über Nacht kalt stellen.

Dazu schmecken frische Früchte.

Rezept von: Alex

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