Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“

Bananen-Mandel-Kokos Kuchen

Anspruch: Schwierigkeit 2

Anzahl der Personen: 12 | Aufwand/Zeit: ca. 90 Minuten

Butter und Zucker schaumig schlagen. Die eier einzeln unterrühren. Bananen schälen und pürieren, Rum dazu geben und ebenfalls unterrühren.

Mandeln, mehl, backpulver und Kokosraspeln vermischen und portionsweise unter den Teig rühren. Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

175° C – ca. 55-60 Minuten.

Nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoladenguß verzieren.

Rezept von: Alex

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