Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“
Birnen-Mohn Torte
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 12 | Aufwand/Zeit: ca. 60 Minuten
ZUTATEN
- Zutaten für Biskuitteig:
- 4 Eier
- 4 EL warmes Wasser
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60 g Mohn
- Zutaten für Belag:
- 1 Vanillepudding
- 0,5 l Milch
- 1 Dose Birnen
- 500 g – 750 g süße Sahne (2 – 3 Becher)
- Sahnesteif
- ca. 5 EL Kokosflocken
ZUBEREITUNG
Aus den Zutaten einen Biskuitteig (wie gewohnt) herstellen und bei ca. 170 Grad ca. 30 Minuten backen. Boden halbieren, 1 Vanillepudding kochen, heiß darauf geben.
Am Vorabend 1 Dose Birnen abtropfen lassen und auf den Pudding verteilen.
2 bis 3 Becher Sahne steifschlagen. Ca. 1 Sahne auf dem Pudding bzw. Birnen verteilen, 2. Boden darauf.
Die restliche Sahne auf den 2. Boden geben. Kokosflocken ohne Fett in Pfanne anrösten; abkühlen lassen und die Sahne damit verziehen.
Rezept von: Jutta
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