Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“

Eierlikörtorte

Anspruch: Schwierigkeit 2

Anzahl der Personen: 12 | Aufwand/Zeit: ca. 90 Minuten

Schokolade hacken. Eier trennen, Eigelb, Fett und Zucker schaumig schlagen.

Rum, 2 EL Eierlikör, Mandeln und gehackte Schokolade zufügen und untermengen.

Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform (flacher Boden) geben.

200° C E-Herd/180°C Umluft – ca. 25-30 Minuten Teig abküheln lassen und aus der Form nehmen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Mit der restlichen Sahne den Kuchen am Rand und oben drauf bestreichen. Torte mit Sahnetupfen verzieren.

Raspel-Schokolade auf den Rand und die Tupfen streuen.

Restlichen Eierlikör in die Mitte der Torte geben und langsam verlaufen lassen.

Rezept von: Anne

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