Rezept in der Rubrik „Nachtisch“

Erdbeer Panna Cotta

Anspruch: Schwierigkeit 2

Anzahl der Personen: 4 | Aufwand/Zeit: ca. 45 Minuten

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Milch, Sahne, 75g Zucker, Vanilleschote und Vanillemark erhitzen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.

Vanilleschote entfernen.

Gelatine in der Zeit in kaltem Wasser einweichen.

350g Erdbeeren pürieren.

Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne-Milch auflösen. Erdbeerpüree unterheben und in kleine Gläschen abfüllen.

Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Restliche Erdbeeren kurz mit dem restlichen Zucker marinieren und zusammen mit der Panna Cotta servieren.

Rezept von: Alex

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