Rezept in der Rubrik „COCKTAILS / GETRÄNKE“
Prickelnder Holundersekt
Anspruch: Schwierigkeit 1
Anzahl der Personen: 8 | Aufwand/Zeit: ca. 30 Minuten
ZUTATEN
- 5 Holunderblütendolden
- 1/2 L Wasser
- 125g Zucker
- 1 Zitrone
- 4 EL Obstessig
- 2 L Mineralwasser
ZUBEREITUNG
Die frisch geernteten Holunderblütendolden gut ausschütteln, damit die Insekten herausfallen.
Vorsichtig vor der Sektzubereitung waschen.
Holunderblütendolden, Wasser, Zucker, die in Scheiben geschnittene Zitrone und Essig zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze ca.15 Min. ziehen lassen.
Den Sud abseihen und kaltstellen.
Danach gekühltes Mineralwasser dazu gießen. Fertig!
Ein schöner Verzierungstipp für die Sektgläser:
Die Sektgläser erst in Zitronensaft und anschließend in Zucker tauchen.
Rezept von: Alex
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