Rezept in der Rubrik „Marmelade / Konfitüre“
Rhabarber-Bananen-Feigen Marmelade
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 1 | Aufwand/Zeit: ca. 60 Minuten
ZUTATEN
- 500g geputzter Rhabarber
- 150g getrocknete Feigen
- 250g geschälte Bananen
- 1 gestr. TL Zimt
- 1 kg Gelierzucker (1:1)
- 100ccm Sherry
ZUBEREITUNG
Rhabarber, Feigen und Bananen klein schneiden und in einen hohen Topf geben. Zucker unterrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen bis sich Saft gebildet hat, Zimt unterrühren.
Alles erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sherry unterrühren.
Sofort heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. (ergibt ca. 5-6 Stück)
Rezept von: Alex
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