Rezept in der Rubrik „EINTÖPFE“

• Vorbereitung:
  • Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln vorbereiten und schneiden.
• Anbraten:
  • Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
• Gemüse anbraten:
  • In dem gleichen Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  • Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten.
• Eintopf zubereiten:
  • Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben.
  • Die gehackten Tomaten, die Rinderbrühe, die Kartoffeln, die Lorbeerblätter, den Thymian und den Rosmarin hinzufügen.
  • Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
• Köcheln lassen:
  • Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.
  • Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
• Abschmecken und servieren:
  • Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Lorbeerblätter entfernen.
  • Den Eintopf in Schalen servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit! Dieser Rindfleischeintopf ist herzhaft und perfekt für ein gemütliches Abendessen.