Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“
Russischer Kuchen
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 12 | Aufwand/Zeit: ca. 90 Minuten
ZUTATEN
- 250g Margarine
- 4 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 250g Zucker
- 2 EL Kakao
- 200g gemahlene Nüsse
- 250g Mehl
- 5 Äpfel
- 3 EL Zucker
- 4 EL Rum
ZUBEREITUNG
Äpfel schälen, kleine schneiden, mit 3 EL Zucker und Rum vermischen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Margarine schaumig schlagen, Zucker unterrühren, die Eier nacheinander einrühren.
Mehl, Zimt, Backpulver und Kakao vermischen und portionsweise unter der Teig sieben und verrühren. Nüsse unterrühren.
Die Äpfel gut abtropfen lassen und unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform füllen.
180°C – ca. 1 Stunde.
Rezept von: Alex
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