Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“
Apfel-Mohn Kuchen
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 10 | Aufwand/Zeit: ca. 90 Minuten
ZUTATEN
- Teig:
- 120g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 100g Speisestärke
- 150g Mehl
- Vanillezucker
- 1/2 Päck. Backpulver
- Etwas Milch
- Belag:
- 3 Äpfel
- 100g Zerkleinerten Mohn
- 250g Quark
- 2 Eier
- 1 Päck. Vanillezucker
ZUBEREITUNG
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver in die Schüssel sieben.
Mit der Milch einen zähflüssigen Teig herstellen.
Den Teig in eine Springform geben.
Die Äpfel achteln und drauf legen, den Mohn drüber streuen.
Eischnee schlagen, die restlichen Zutaten zu einer Masse verrühren.
Eischnee unter heben und auf den Kuchen verteilen.
Den Kuchen bei 180°C, Umluft, 30-40 Min. backen.
Rezept von: Alex
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