Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“
Feuerwehrkuchen
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 12 | Aufwand/Zeit: ca. 90 Minuten
ZUTATEN
- Teig
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Belag 1
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillepudding
- Streusel
- 100g Mehl
- 100g Zucker
- 90g Butter
- 100g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- Belag 2
- 400g Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- Zimt
ZUBEREITUNG
Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und in eine gefettete Springform mit flachem Boden geben, an der Seite einen kleinen Rand hoch ziehen.
Kirschen abgießen, Saft auf 400ml auffüllen (mit Wasser) und daraus mit 1 EL Zucker den Vanillepudding kochen. Kirschen unterheben und auf dem Teig verteilen.
Aus den angegebenen Zutaten die Streusel kneten und über die Kirschmasse verteilen.
170°C – ca. 60 Minuten.
Kuchen sehr gut auskühlen lassen!
Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf den Streusel verteilen. Zuletzt mit Zimt bestäuben.
Rezept von: Alex
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