Rezept in der Rubrik „GEFLÜGEL“
Gefüllte Putenschnitzel
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 2 | Aufwand/Zeit: ca. 60 Minuten
ZUTATEN
- 2 große etwas dickere Putenschnitzel
- 1 Bund frisches Basilikum
- 30g Frischkäse
- 25g Polenta
- 100ml Wasser
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 4 Scheiben italienischer Schinken
- 1 Flasche Rama Cremefine (Pilzgeschmack)
- Sherry (Menge nach Geschmack)
- Bandnudeln
ZUBEREITUNG
Die Polenta mit Wasser und etwas Salz aufkochen und bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.
Basilikumblätter abzupfen und mit Frischkäse, Salz und Pfeffer pürieren. Polenta dazu geben und gut verrühren. Abschmecken.
Schnitzel halbieren. In die Putenschnitzel seitlich kleine Taschen schneiden und die Polentamasse hineingeben. Die Schnitzel mit jeweils 1 Scheibe Schinken umwickeln und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten. In eine Auflaufform legen.
Cremefine erhitzen, Sherry dazu geben und aufkochen. Falls von der Polentamasse noch etwas übrig ist diese hinein geben. Abschmecken.
Soße über die Schnitzel gießen.
175° C – ca. 25 Minuten.
Rezept von: Alex
x-rezepte.de – einfach nachkochen
Diese Webseite ist rein privat orientiert und hat keinerlei kommerziellen Aspekt bzw. Hintergrund.
Wir richten uns an alle, die Spaß am Kochen und Essen haben. Egal ob es nur einfache Rezepte sind oder etwas umfangreichere.
Tipp: www.catering-lenz.com
Untermalt das Kochen mit Musik…
Für Fehler keine Haftung, Änderungen vorbehalten.
