Rezept in der Rubrik „Aufläufe“
Hirtenauflauf
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 4 | Aufwand/Zeit: ca. 45 Minuten
ZUTATEN
- 400g gemischtes Hackfleisch
- 350g Reisnudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 125ml Rotwein
- 750ml Wasser
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver mild
- Paprikapulver scharf
- 3 EL Tomatenmark
- Öl
- 1 Packung Schafskäse, gewürfelt
ZUBEREITUNG
Zwiebel und Knoblauch würfeln. Hackfleisch in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben und mitbraten. Reisnudeln, Wasser, Tomatenmark und Rotwein dazu geben und aufkochen. Mit den Gewürzen abschmecken und ca. 12 Minuten kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren damit es nicht anbrennt. Die Masse in eine Auflaufform geben und den Schafskäse darüber geben.
Im Backofen 180°C – ca. 20 Minuten.
Dazu schmeckt Knoblauchsoße und Krautsalat.
Rezept von: Alex
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