Rezept in der Rubrik „EINTÖPFE“

• Hähnchen und Gemüse vorbereiten:
  • Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten, den Sellerie, die Kartoffeln und die Zucchini vorbereiten und schneiden.
• Hähnchen anbraten:
  • Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
• Gemüse anbraten:
  • In dem gleichen Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  • Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten.
• Eintopf zubereiten:
  • Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in den Topf geben.
  • Die Hühnerbrühe, das Lorbeerblatt, den Thymian und den Majoran hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
• Köcheln lassen:
  • Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • Zucchini hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist.
• Abschmecken und servieren:
  • Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Lorbeerblatt entfernen.
  • Den Eintopf in Schalen servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Guten Appetit! Dieser Hühner-Gemüse-Eintopf ist leicht, gesund und vollgepackt mit leckeren Aromen. Perfekt für ein nahrhaftes und wärmendes Essen.