Rezept in der Rubrik „GEFLÜGEL“
Italienisches Hähnchenbrustfilet
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 3 | Aufwand/Zeit: ca. 30 Minuten
ZUTATEN
- 3 Hähnchenbrustfilets
- 1 kleine Schalotte
- etwas Öl
- 300g passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- etwas Rosmarin
- etwas Thymian
- Salz und Pfeffer
- 1 El Zucker
- 1 EL Sherry
- 100ml Sahne
- 3 Portionen Reis
ZUBEREITUNG
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Die Schalotte fein würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. Passierte Tomaten und Tomatenmark dazu geben und aufkochen, Sherry und Sahne dazu geben.
Mit Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Soße warm halten.
Hähnchenbrustfilets in etwas Öl braten.
Hähnchenbrustfilets mit Reis und der Soße anrichten.
Rezept von: Alex
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