Rezept in der Rubrik „SUPPEN“
Kräutersuppe
Anspruch: Schwierigkeit 1
Anzahl der Personen: 4 | Aufwand/Zeit: ca. 30 Minuten
ZUTATEN
- 1/2 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 750ml Gemüsebrühe
- 1 Becher Sahne
- frische pürierte Kräuter
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig andünsten lassen, mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
Mit der kalten Gemüsebrühe ablöschen, Sahne angießen und zum kochen bringen.
Die pürierten Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu schmeckt frisches Baquette.
Rezept von: Alex
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