Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“
Lebkuchen
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 1 | Aufwand/Zeit: ca. 60 Minuten
ZUTATEN
- 4 Eier
- 180 g Puderzucker
- 1 Msp. gem. Nelken und Macis
- 1 EL gem. Zimt
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Zitronenschale
- 175 g gem. Mandeln
- 175 g gem. Haselnüsse
- 175 g Orangeat
- 85 g Zitronat
- ca. 25 große Oblaten
- 150 g Kuvertüre
ZUBEREITUNG
Eier und Puderzucker schaumig rühren, Gewürze, 1 Prise Salz, Zitronenschale, Mandeln, Haselnüsse und kleingehacktes Orangeat und Zitronat unterheben.
Die Masse auf den Oblaten verteilen und bei ca. 175°C (Umluft) für ca 18-20 Minuten backen.
Dann noch warm die Kuvertüre drüber und nach dem Abkühlen eigentlich bis Weihnachten in einer Blechdose kühl stehen lassen.
Rezept von: Roland
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