Rezept in der Rubrik „FLEISCH, BRATEN“
Lende mit Kruste
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 4 | Aufwand/Zeit: ca. 60 Minuten
ZUTATEN
- 1 Schweinelende
- 400g Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 Schuß Essig
- 1 Becher Schmand
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Paprikapulver
- 1 Packung Bacon/Frühstücksspeck
ZUBEREITUNG
Zwiebeln schälen und würfeln, in der Butter anschwitzen und mit Essig ablöschen. Schmand, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker dazu geben und etwas einköcheln lassen. Abkühlen lassen.
Gewaschene Schweinelende in Medaillons schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kurz von beiden Seiten in etwas Öl anbraten.
Unter jedes Medaillon eine Scheibe Bacon geben und in eine gefettete Auflaufform setzen.
Auf jedes Medaillon ca. 1 EL Zwiebel-Schmand-Mischung geben.
200°C E-Herd/180°C Umluft -ca. 15-20 Minuten.
Dazu schmeckt frisches Baquette und grüner Salat.
Das Rezept kann beliebig erweitert werden und anstatt einer Auflaufform gibt man das Fleisch auf ein tiefes Backblech.
Rezept von: Alex
x-rezepte.de – einfach nachkochen
Diese Webseite ist rein privat orientiert und hat keinerlei kommerziellen Aspekt bzw. Hintergrund.
Wir richten uns an alle, die Spaß am Kochen und Essen haben. Egal ob es nur einfache Rezepte sind oder etwas umfangreichere.
Tipp: www.catering-lenz.com
Untermalt das Kochen mit Musik…
Für Fehler keine Haftung, Änderungen vorbehalten.
