Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“
Mohnkuchen mit Pfirsich
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 12 | Aufwand/Zeit: ca. 90 Minuten
ZUTATEN
- 300g weiche Margarine
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Dosen Pfirsiche (halbe Frucht)
- 300g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 6 Eier
- 150g Vollmilchjoghurt
- 1 Beutel Mohnfix
- Puderzucker
ZUBEREITUNG
Pfirsiche gut abtropfen lassen.
Margarine mit Zucke rund Vanillezucker schaumig schlagen, Eier nacheinander ünterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit dem Joghurt
unterrühren.
Die Hälfte des Teigs in ein tiefes gefettetes Backblech geben, die andere Hälfte mit dem Mohnfix verrühren und über den hellen Teig verteilen. Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teig verteilen.
175°C E-Herd/150°C Umluft – ca. 40 Minuten.
Mit Puderzucker bestäuben.
Rezept von: Alex
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