Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“
Muffins mit Apfel
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 12 | Aufwand/Zeit: ca. 60 Minuten
ZUTATEN
- 150g Mehl
- 100g weiche Butter
- 150g Zucker
- 250g Quark
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Äpfel
- 1 TL Zimtpulver
ZUBEREITUNG
Die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander dazu geben, dann Quark und Zitronensaft beimengen. Das Mehl vorsichtig unterheben.
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden und mit dem Zimt in den Teig rühren. Teig in die Muffinform geben.
E-Herd 180°C – ca. 20-25 Minuten.
Rezept von: Alex
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