Rezept in der Rubrik „Reisgerichte“

• Pilze vorbereiten:
  • Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Pilzsoße zubereiten:
  • In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig sind.
  • Die Pilze hinzufügen und etwa 8-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und die Flüssigkeit verdampft ist.
  • Das Tomatenmark einrühren und 2 Minuten braten, bis es leicht angebraten ist.
  • Die gehackten Tomaten und die Sahne hinzufügen.
  • Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
• Lasagne schichten:
  • Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
  • Eine Auflaufform leicht einfetten.
  • Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Form legen.
  • Etwa ein Drittel der Pilzsoße auf die Lasagneblätter verteilen.
  • Eine Schicht Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
  • Weitere Lasagneblätter, Pilzsoße und Käse in Schichten anordnen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Käse bestehen.
• Backen:
  • Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
  • Bei Bedarf die letzten 5 Minuten den Grill einschalten, um eine knusprige Oberfläche zu erzielen.
• Servieren:
  • Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
  • Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit! Diese Pilz-Lasagne ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das besonders gut mit einem frischen Salat oder etwas knusprigem Brot serviert werden kann.