Rezept in der Rubrik „BACKEN – KUCHEN, BROT, PLÄTZCHEN…“
Quenchtorte
Anspruch: Schwierigkeit 2
Anzahl der Personen: 12 | Aufwand/Zeit: ca. 60 Minuten
ZUTATEN
- 5 Eier
- 175g Zucker
- 175-200g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Becher Schmand
- 1 Päckchen Quench (Instant Getränkepulver)
- 2 Becher Schlagsahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 1 Tortenguß (klar/rot – je nach Geschmack des Getränkepulvers)
ZUBEREITUNG
Eier und Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse heben. Teig in eine gefettete Springform mit flachem Boden geben.
E-Herd 180°C/Umluft 160°C – ca. 15-20 Minuten.
Schmand mit dem Getränkepulver verrühren. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und unterheben. Um den Tortenboden einen Tortenring legen. Die Schmand-Sahne-Masse auf den Bisquitboden streichen. Tortenguß nach Packungsanweisung zubereiten und über die Masse geben.
Kalt stellen.
Rezept von: Alex
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