Rezept in der Rubrik „Nachtisch“

Tiramisu (klassisch)

Anspruch: Schwierigkeit 3

Anzahl der Personen: 6 | Aufwand/Zeit: ca. 45 Minuten

Creme vorbereiten:
- Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, bis die Masse hellgelb ist.
- Mascarpone nach und nach unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Kaffee-Sirup herstellen:
- Den abgekühlten Kaffee in eine flache Schale gießen und den Amaretto oder Marsala hinzufügen (optional).
Löffelbiskuits eintauchen:
- Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee-Sirup eintauchen (nicht einweichen, sonst werden sie zu matschig) und den Boden einer Form damit auslegen.
Schichten:
- Die Hälfte der Mascarponecreme auf die getränkten Biskuits geben und gleichmäßig verstreichen.
- Eine weitere Schicht in Kaffee getauchter Löffelbiskuits darauf legen.
- Die restliche Mascarponecreme darüber verteilen und glatt streichen.
Kühlen und servieren:
- Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Rezept von: Redaktion / KI

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